Brombærsorbet med vafler

Ingredienser:

Is:

• 700 g brombær,
• 300 g sukker,
• 4 dl vand,
• saften fra en citron.

Hjemmebagte vafler:

• 250 g mel,
• 60 g smør,
• 60 g margarine,
• 125 g sukker,
• 1,5 dl sødmælk,
• 1 æg,
• kornene fra en halv vanillestang.

Fremgangsmåde:

Is:

Bring vand og sukker i kog til suk­keret er helt opløst. Lad sukkerlagen køle af. Blend brombærene, og rør dem sammen med sukkerlagen. Tilsæt citron­saften. Frys sorbeten i en ismaskine, eller rør i isen flere gange under ind­frysningen.

Hjemmebagte vafler:

Alle ingredienser piskes sammen. Vaflerne bages i cirka 25 sekunder.

Tilbehør: Chokolade vendt i flødeskum